LE NOSTRE ECCELENZE SICILIANE
I
La storia di OLIO ALESCI
La Alesci S.r.l. è parte del gruppo S.O.B. OLEARIA S.r.l., nata nel 1984, con sede in Bisacquino (PA), è proprietaria di un impianto a ciclo continuo per la molitura delle olive e l'estrazione dell'olio.
L'impianto, fornito da ALFA LAVAL, è in grado di lavorare una quantità oraria di olive pari a 30q.
La medesima società, nell'ambito della summenzionata attività di estrazione dell'olio di oliva, produce una quantità di olio di circa 900ql, provenienti in parte dal pagamento in natura per l'opera prestata ai singoli olivicoltori e per la maggior parte dall'acquisto dagli stessi clienti che sono circa 700. È da evidenziare che l'oleificio è posto in posizione baricentrica rispetto ai territori di
Bisacquino, Contessa Entellina e Campofiorito dove la cultura degli uliveti è molto sviluppata e dove anno dopo anno, ne vengono impiantati dei nuovi, con prospettive sempre migliori per la S.O.B. OLEARIA che è destinata a rappresentare la produzione olearia di tutta la zona, compresi i territori di altri comuni quali Roccamena e Corleone desiderosi di trovare mercati e soprattutto intenditori capaci di apprezzare il loro olio extra vergine premiato al Cibus Salone Internazionale dell'Alimentazione a Bari 2003 e a Parma 2004.
Nel 2000, la S.O.B. OLEARIA srl ha istallato una linea di imbottigliamento in bottiglie di vetro con la capacità oraria di 1900 bottiglie fornita dalla società AVE s.p.a.
Va detto infine che la detta società, per la posizione geografica in cui è situata, per i suoi locali, per la struttura, per il suo parco macchine, per il suo scelto personale, per il prestigio di cui gode, è da considerarsi una delle poche ottime attività dell'entroterra Palermitano.
La costante ricerca per l'alta qualità e per il suo mantenimento, costituiscono per la Alesci srl una costante metà.
L'attenzione dedicata a quest'aspetto e la continuità degli obiettivi aziendali sono testimoniati dai numerosi premi ricevuti nei vari concorsi e dalla continua crescita della clientela,
OLIO EVO ALESCI
L'Azienda Olearia Alesci si trova a Bisacquino, nel cuore della Sicilia, a 650 m sul livello del mare.
L'Olio Alesci è un extravergine d'Oliva, di antica tradizione siciliana, prodotto mediante l'utilizzo delle più avanzate tecnologie e nel pieno rispetto delle norme per la sicurezza alimentare.
La qualità dell'olio nasce dalla raccolta a mano di olive esclusivamente locali, nel raggio di 20/30 km, che vengono frante entro le 24/48 ore, con una tecnologia che ne conserva la caratteristiche naturali e ne valorizza la genuinità e le qualità organolettiche.
Fin dal suo primo giorno nel settore, OLIO ALESCI offre ai suoi clienti un'ottima selezione di olii Extravergini D'oliva a prezzi imbattibili. Il nostro negozio online è diventato sinonimo di qualità e forniamo ai clienti un'ampia varietà di merci, tra cui alcuni prodotti in edizione limitata. Dai un'occhiata e inizia a comprare oggi stesso!
Cordileone nasce dalla storia e dalle idee di imprenditori agricoli di terza generazione, per portare sul mercato un prodotto 100% autoctono di estrema eccellenza.
Delizie pensate per quella nicchia che desidera cogliere ed apprezzare la peculiarità e le specialità del territorio.Storie di chi cerca ogni giorno il massimo della qualità e genuinità: perché mangiando sano si vive meglio.
Storie di un territorio che si snoda tra i borghi e le campagne di Corleone, Bisacquino e Contessa Entellina, di gente schietta, sorrisi e profumo d'olio extra vergine.
Dove l'unica ad avere sempre l'ultima parola, è la natura.
Noi ve la raccontiamo, anzi ve la facciamo assaggiare.
Il terroir che fa la differenza.
Perché l'Olio Evo Cordileone è unico?
Cordileone, un olio biologico vellutato che nasce da mani rugose e dallo sguardo fiero di tanti piccoli produttori.
Nel cuore verde della Sicilia, tra Corleone e Bisacquino nasce l'Olio Cordileone.
Se vi capita di percorrere queste strade, noterete che addentrandosi fra le colline dell'alto Belice Corleonese il paesaggio cambia, i tronchi nodosi di ulivo si moltiplicano, e accolgono in filari ordinati, inframezzati da macchie di natura selvaggia.
Tra una curva e l'altra si apriranno ai vostri occhi spazi immensi, in parte ordinati e coltivati, a testimonianza del rapporto forte tra natura e agricoltura tipico di queste parti, in parte ancora selvaggi e maestosi.
Nell'insieme vi trasmetteranno un senso di fiducia, libertà e bellezza: siete in Sicilia.
Il microclima della zone tra Corleone e Bisacquino contribuisce alla creazione di un olio di altissima qualità: Cordileone.
L'area è infatti contraddistinta da forti escursioni termiche che incidono sulle proprietà chimiche, sensoriali e sul livello degli antiossidanti degli oli.
Nell'entroterra siciliano le piante, durante il periodo estivo, sono sottoposte ad un ingente stress termico producendo oli dal fruttato medio-intenso e con elevati livelli di amaro e piccante; si tratta di caratteri sensoriali che denotano elevata qualità le cui proprietà sono connesse al prezioso patrimonio delle varietà autoctone delle olive Biancolilla, Nocellara del Belice, Nocellara.
Il territorio fa la parte più importante, noi lo assecondiamo, con tecniche di coltivazione, raccolta e confezionamento sempre più innovative, cura e dedizione.
MOLINO E RISERIA RE
SAN BIAGIO DI DIANA MARIA RENZA & C
VINUM
Di PATRIZIA PARONI